Zutaten

• 60 g Baby-Spinat
• 50 g Philadelphia Kräuter Balance
• 50 g Räucherlachs
• 2 Eier
• Kräutersalz
• 50 g Gratinkäse leicht

60 g Baby-Spinat in einer Pfanne mit etwas Bratolivenöl andünsten.
Den Spinat, 2 Eier, etwas More Kräutersalz und 50 g Gratinkäse leicht verrühren.

Das Ganze in einer Pfanne zu einem Omelette braten und in der Mitte einmal zerteilen. Beide Seiten mit Philadelphia Kräuter Balance bestreichen (50 g) und mit 50 g Räucherlachs belegen und zusammen klappen.

Guten Hunger. 🙂

Nächstes Mal werde ich noch Flohsamenschalen mit in die Eier rühren und Brunch Kräuter nehmen, der ist geschmackvoller. Vielleicht auch ein paar Zwiebeln und Knoblauch zu dem Blattspinat zufügen.