Kategorie: Ernährung unter der Lupe

Heute, am 1. November, ist Weltvegantag. Ein Tag, der sich mit einer Lebensweise beschäftigt, die weit über das hinausgeht, was täglich auf unserem Teller landet. Ich selbst ernähre mich nicht vegan. Auch nicht vegetarisch. Trotzdem landen bei mir durchaus regelmäßig vegetarische und gelegentlich auch vegane Gerichte auf dem Tisch. Nicht unbedingt aus Überzeugung, sondern schlicht,…