Zutaten

• 31 g rote Paprika
• 29 g Champignons
• 32 g Zucchini
• 36 g Rispentomaten
• 3 g Bratolivenöl
• 2 Eier Gr. M
• Schnittlauch
• 3 g Flohsamenschalen
• 31 g Kochschinken
• 31 g geriebener Gouda light
• Salz und Pfeffer
• More Knobilicious

Ich schnippelte klein und habe zunächst Rote Paprika, Champignons, Zucchini und Rispentomate in einer kleinen Pfanne in etwas Bratolivenöl angebraten.

In einer Tasse verrührte ich nebenbei die Eier, etwas Schnittlauch, Flohsamenschalen, Kochschinken (klein geschnitten), geriebener Light Gouda, Salz, Pfeffer und etwas Knobilicious Gewürz von More.

Den Tasseninhalt goss ich in die Pfanne und da ich unfähig zum ordentlichen Omelette braten war, gab es eben Rührei-Pampe.

Das tat dem Geschmack keinen Abbruch und es schmeckte mir hervorragend. Ich bin pappsatt und habe ordentlich Protein zu mir genommen.