Zutaten

• 50 g Hirse
• 40 g rote Paprika (mit Haut dran gelassen)
• 65 g Salatgurke
• 30 g Frühlingszwiebel
• 35 g Avocado
• 124 g Rispentomaten (hatte keine Cocktailtomaten mehr)
• 42 g Radieschen
• 74 g Joghurt 1,5%
• 20 g Vital-Kerne-Mix
• 7 g Zitronensaft

Ich habe wieder ein Mini Mahl von Manu ausprobiert und sie hat mal wieder selbst übertroffen.

Das Originalrezept findet ihr hier:
https://www.instagram.com/p/C8tXQXJqki5/

Schaut bei Ihr rein, wie es zubereitet wird. Sie hat echt viele tolle Rezepte veröffentlicht!

Ich habe es etwas abgewandelt, wie Ihr anhand meiner Zutatenliste sehen könnt.

Es schmeckte mir sehr gut. Insgesamt kamen 580 g Essen heraus.

Es schmeckt sommerlich frisch mit einer leicht sauren Zitronennote. Wirklich lecker und von den Nährwerten kann man es sich sogar als Zwischenmahlzeit munden lassen.