Zutaten

• 200 g Wassermelone
• 100 g Feta
• ein paar Minzblätter
• 10 ml Limettensaft
• etwas Salz und Pfeffer

Was ein leckerer Sommersalat!

Optional: Wer will nimmt etwas Süße dazu, ob Süßstoff oder Agaven Dicksaft bleibt Euch überlassen.

Einfach nur würfeln, vermischen und fertig ist der Salat. Schmeckte hervorragend! Ich habe ihn direkt zwei Tage hintereinander gegessen.

Übrigens kann man noch ein paar Kalorien sparen, wenn man Schafskäse light verwendet.