Zutaten

Für 2 Gläser á 500 g

• 150 g gemischtes fettreduziertes Hackfleisch
• 150 g Schafskäse leicht
• 300 g Süßkartoffel
• 100 g Cocktailtomaten
• 120 g Avocado
• 40 g Zitronensaft (Saft einer Zitrone) und etwas Abrieb
• 20 g Olivenöl (ca. 4 EL)
• 4 g Reissirup
• Salz, Pfeffer, Basilikum, Petersilie, Kreuzkümmel

Ich bereitete wieder einen Salat von Manu zu.

Hier findet Ihr das Originalrezept:
https://www.instagram.com/p/C293VrfKg9H/

Natürlich habe ich die Zutaten wieder etwas verändert, da ich zum Teil einfach nutze, was ich im Hause habe. 🙂 Wie es zubereitet wird, könnt Ihr im Originalrezept nachsehen.

Ein sehr ungewöhnliches Gericht, wie ich finde, doch geschmacklich extrem interessant. Da ich kein ganzes Glas schaffte sondern nur knapp mehr als die Hälfte als Mahlzeit hatte, ist es für mich von den Nährwerten absolut in Ordnung und vor allem ist es sehr proteinreich. Das werde ich mir definitiv wieder zubereiten.