Zutaten

Für den Salat

• 120 g Cocktailtomaten
• 125 g Mini Mozzarella light
• 60 g Dinkelhörnchen
• 17 g Seeberger Vital-Kerne-Mix

Für das Dressing

• 12 g Olivenöl (2 EL)
• 5 g Leinöl (1 EL)
• 12 g Weißweinessig (1EL)
• 35 g 1,5% Joghurt
• Salz, Pfeffer, Basilikum und Petersilie

Ich habe mal wieder ein Mini Mahl von @manuelawisbeck nachgekocht.

Hier findet Ihr das Originalrezept:
https://www.instagram.com/p/C5XiY3pqBSf/

Ich habe es für mich etwas verändert, wie z.B. dass ich auf etwas Schärfe komplett verzichtet habe.

Mir hat es sehr gut geschmeckt. Allerdings – und das hat mich etwas erschrocken – konnte ich die ganzen 480 g auf einmal essen. 😮 Für einen Schlauchmagen empfinde ich das als viel, allerdings wenn ich die Zutaten mir genau ansehe, würde das püriert im Magen wohl durchaus in die max. 200 ml hinein passen. Somit ist dies Gericht durchaus lecker, aber kalorientechnisch doch eher hoch angesetzt.