Zutaten

• 1 Scheibe Eiweißbrot
• 1 Ei Gr. M
• 40 g Harzer Käse
• Salz und Pfeffer
• 22 g Cocktailtomaten
• 24 g Salatgurke
• frische Petersilie
• Gewürz nach Wahl

Man nehme ein Ei, 40 g Harzer Käse klein gewürfelt und würze es mit Salz und Pfeffer. In der Pfanne anbraten und dann aufs Brot und mit frischer Petersilie bestreuen.

Ich wählte 24 g Salatgurke und 22 g Cocktailtomate als Beilage, natürlich wieder mit Just Spices „Stullen Spice“ und „Italien Stullen Spice“ gewürzt.

Mir hat es recht gut geschmeckt, aber das Rührei zu braten ist doch ein bissle Sauerei. 🙂 Ich könnte mir auch gut vorstellen, die Gurke nächstes Mal direkt mit ins Rührei zu rühren.